Produkte direkt vom Erzeuger, von kleinen lokalen Produzenten oder Familienbetrieben.
Da wo alles mit Respekt und im Hinblick auf Nachhaltigkeit hergestellt werden.
Über uns...
Mein Name ist Georgios Papadopoulos und ich freue mich, Sie in Melicatessen begrüßen zu dürfen!
Erst seit wenigen Jahren in Deutschland, bin ich in einem kleinen Dorf im Norden Griechenlands aufgewachsen. Die gesunde Ernährung und die mediterrane Lebensweise war für mich immer ein Teil meines Lebens. Schon in meiner Kindheit lernte ich, wie man hochwertiges Olivenöl, naturbelassenen Honig oder echtes Safran herstellt bzw. anbaut.
Durch Melicatessen möchte ich Ihnen zeigen, was die authentische griechische Kulinarik bedeutet und Sie vertraut mit der mediterranen Leben und mit den “Schätzen” aus der griechischen Erde machen.
Seit Februar 2020 finden Sie unser Delikatessengeschäft in Ulm. Eine große Auswahl an Lieblingsprodukte wartet auf Sie in unserer kleinen kulinarischen Landschaft.
Von Olivenöl, Thymianhonig, sonnengetrockneten Feigen und handgemachten Aufstrichen oder Chutneys bis zu festen Shampoos, Olivenölseifen und Pflegeprodukten. Griechische Feinkost, Naturkosmetik sowie auch Weine aus Heimrebsorten, traditionellen Spirituosen und handgefertigten Keramik sind bei uns im Laden zu entdecken!
Unser Sortiment besteht aus handgemachten Produkten oder Naturprodukten direkt von kleinen lokalen Produzenten oder Familienmanufakturen Griechenlands.
Am Ende möchten wir Ihnen Produkte anbieten, die wir auch gerne zu Hause haben!
Die mediterrane Welt hat ein besonderes Flair und eine einzigartige Geschmacksrichtung. Wir legen einen großen Wert auf Qualität des Endproduktes. Die Nachhaltigkeit, die fairen Arbeitsbedingungen oder der Achtung der Hygiene während der Herstellprozesse sind für uns entscheidende Kriterien für die Vorstellung eines Produktes.
Um abzusichern, dass die gewünschte Produktqualität erreicht wird, prüfen wir die Prozesskette durch, und halten das für besonders relevant genau zu wissen, wer hinten jedem einzeln Produkt steckt. Kleine Manufakturen, die mit Leidenschaft arbeiten und das Know how mit der Tradition heiraten. Wir kennen alle unsere Lieferanten persönlich, da Respekt und Vertrauen zu den Grundlagen einer erfolgreichen Zusammenarbeit zählen.
Wir achten sehr drauf, dass die Transportwege möglichst kurz bleiben, trotz der Tatsache, dass unsere Produkte aus jeder Ecke Griechenlands ursprünglich kommen können.
Durch die von uns eingesteuerte Gruppierung der Waren in Griechenland, haben wir es geschafft, unnötige Transporte zu vermeiden und gleichzeitig Produkte in gerechten Mengen zu importieren.
Dabei haben unsere Lieferanten uns sehr unterstützt. Seit dem ersten Tag unserer Existenz erfolgt der Import nicht nur in kleinen Mengen je nach Produkt sondern auch in Kategorie-Mischungen. Das heißt, die Produkte sind immer frisch und unsere Lieferanten haben die Zeit, die sie benötigen, um die besten, regionalen und qualitativen Rohstoffen auszusuchen, um Produkte zu liefern, die unseren Anforderungen entsprechen.
Und was Sie noch bei uns finden...
Der gute Kaffee gehört zu der griechischen Kultur und sie möchten wir Ihnen vorstellen. Aus diesem Grund dürfte die Kaffee-Ecke von Melicatessen nicht fehlen.
Neben den Klassikern bieten wir auch die beliebten Cold Brews, die man in Griechenland finden kann. Egal, ob es um einen Cappuccino, einen Frappé, einen Freddo oder einen Mokka geht. Wir bereiten Ihren Kaffee mit ganz viel Liebe und das kann man schmecken!
Unseren Kaffee beziehen wir aus der kleinen Rösterei “Nektar” in Argos (Mikines), die in 1951 gegründet wurde. Für den Mokka-Kaffee verwenden wird eine traditionelle Mischung aus feinsten Kaffeesorten mit vollmundigem Geschmack und intensivem Aroma. Arabica- und Robusta Kaffeebohnen werden aus Brasilien, Äthiopien und Indien importiert, nach traditioneller Art geröstet und staubfein gemahlen. Für alle andere Kaffeevarianten verwenden wir ausschließlich BIO-Arabica-Bohnen aus Peru und Ecuador.