Olivenöl und Olivenprodukte

Olivenöl und Olivenprodukte entdecken

Griechisches Olivenöl, eingelegte Oliven und Olivenpasten gehören zu den vielseitigen Grundlagen einer mediterranen Küche. Bei Melicatessen kannst du unterschiedliche Öle und Olivenprodukte nach Geschmack, Herkunft, Gebinde und Verwendung vergleichen. Die aktuelle Auswahl findest du in der Produktübersicht.

Olivenöl nach Sorte und Verwendung auswählen

Unser Sortiment umfasst unter anderem Ladolea-Öle aus Patrinia- und Koroneiki-Oliven sowie das Öl der Familie Sotirale aus Koroneiki und Athinolia. Der Sortenname beschreibt die verwendeten Oliven; die genaue Herkunft und die Angaben zum jeweiligen Produkt stehen auf der Artikelseite.

Für einen Vergleich kannst du etwas Öl zunächst zu einem Stück Brot probieren. Überlege danach, wie du es einsetzen möchtest: zu Salat, gegartem Gemüse, Hülsenfrüchten oder als Abschluss eines Gerichts. Eine fruchtige oder kräftigere Note verändert den Gesamteindruck. Geschmackseindrücke sind dabei keine pauschale Qualitätsgarantie für eine ganze Herkunftsregion.

Vergleiche auch Flasche und Tongefäß, Füllmenge und Grundpreis. Ein kleines Gefäß kann als Geschenk interessant sein; für die regelmäßige Verwendung hilft die passende Gebindegröße bei der Auswahl. Hinweise zur Lagerung und zur Verwendung nach dem Öffnen findest du auf dem Etikett.

Kalamata-Oliven, grüne Oliven und Pasten

Zu Brot, Salat oder einer Mezze-Auswahl passen Kalamata-Oliven und grüne Chalkidiki-Oliven. Prüfe auf der Produktseite die konkrete Herkunft, Verarbeitung und Rezeptur. Farbe und Form allein beantworten diese Fragen nicht.

Olivenpasten lassen sich auf Brot streichen oder zum Würzen kleiner Gerichte verwenden. Vergleiche die Kalamata-Olivenpaste mit der grünen Variante. Die Rezepturen können weitere Zutaten und Konservierungsstoffe enthalten; maßgeblich ist die jeweilige Zutatenliste. Pauschale Aussagen über alle Olivenprodukte wären deshalb irreführend.

Ideen für die griechische Küche

Olivenöl passt zu unserem Fava-Rezept aus gelben Spalterbsen. Für einen abwechslungsreichen Tisch kannst du außerdem griechische Vorspeisen, Gemüse und Brot kombinieren. Oliven werden separat gereicht, sodass jeder nach Geschmack zugreifen kann.

Häufige Fragen

Wie bewahre ich Olivenöl auf?

Gut verschlossen, vor Licht und Wärme geschützt und entsprechend den Verpackungshinweisen. Stelle die Flasche beim Kochen nicht dauerhaft direkt neben die heiße Herdplatte.