Aufstriche und Vorspeisen

Griechische Aufstriche und Vorspeisen machen aus wenigen Zutaten einen abwechslungsreichen Tisch. Bei Melicatessen finden Sie unter anderem Paprikapastete, Pastete aus sonnengetrockneten Tomaten, Gemüsepastete, Olivenpasten und gefüllte Weinblätter. Die aktuelle Auswahl und Verfügbarkeit sehen Sie direkt bei den Produkten.

Aufstriche nach Geschmack auswählen

Mögen Sie kräftige Olivenaromen, sind Olivenpasten eine passende Ergänzung zu Brot und Gemüse. Für eine gemüsige Variante können Sie Paprika-, Tomaten- und Gemüsepasteten miteinander vergleichen. Zutaten, Gewürze und mögliche Allergene unterscheiden sich je nach Rezeptur. Lesen Sie deshalb die Angaben der einzelnen Produkte, statt von der Bezeichnung allein auf die Zusammensetzung zu schließen.

Auch Käse kann Bestandteil einer Vorspeise sein, etwa bei Bouyiournti mit Tomaten, Paprika und Käse. Wer pflanzlich essen möchte, prüft daher die Zutaten und findet zusätzliche Orientierung in unserer Kategorie vegane Produkte.

Eine Mezze-Platte zusammenstellen

Kombinieren Sie einen cremigen Aufstrich mit Brot, frischem Gemüse und griechischen Oliven. Gefüllte Weinblätter ergänzen die Auswahl um eine weitere Textur. Stellen Sie die einzelnen Komponenten in kleinen Schalen auf den Tisch, sodass jeder Gast nach Geschmack kombinieren kann.

Eine selbst gemachte Ergänzung ist unser Fava-Rezept aus gelben Spalterbsen. Wer einen Salat dazureichen möchte, findet im Couscoussalat-Rezept eine weitere Idee. Für einen kleinen Abendessen-Tisch reichen oft zwei unterschiedliche Aufstriche, Brot und eine frische Beilage.

Servieren und aufbewahren

Entnehmen Sie Aufstriche mit sauberem Besteck. Hinweise zur Kühlung, Haltbarkeit und Verwendung nach dem Öffnen stehen auf der jeweiligen Verpackung. Bewahren Sie Reste entsprechend diesen Angaben auf. Füllen Sie für Gäste nur die benötigte Menge in eine separate Schale.

Häufige Fragen zu griechischen Vorspeisen

Was gehört zu einer Mezze-Auswahl?

Mezze sind kleine Gerichte zum Kombinieren und Teilen. In dieser Kategorie finden Sie passende Aufstriche, Pasteten und gefüllte Weinblätter.

Sind alle Aufstriche vegan?

Nein. Rezepturen können zum Beispiel Käse oder Honig enthalten. Maßgeblich sind die Zutaten und die Kennzeichnung des einzelnen Produkts.

Wie finde ich passende Kombinationen?

Wählen Sie unterschiedliche Geschmacksrichtungen und ergänzen Sie etwas Frisches. Olivenpaste, eine Gemüsezubereitung, Brot und Gurke ergeben bereits eine abwechslungsreiche Auswahl.

Wo stehen Allergene und Nährwerte?

Die entsprechenden Angaben finden Sie auf der Produktseite und auf dem Etikett. Bei Unklarheiten helfen Ihnen unsere Kontaktmöglichkeiten.

Für einen süßen Abschluss passen sonnengetrocknete Feigen aus Euböa zur Mezze-Tafel. Eine herzhafte Ergänzung sind Kalamata-Oliven. Servieren Sie beides separat, damit Gäste nach ihrem eigenen Geschmack kombinieren können.