griechischer Mokka und Kupfer-Briki

Dieses Set verbindet fein gemahlenen griechischen Mokka von Nektar mit einem Kupfer-Briki. Die kleine Kanne gehört zur traditionellen Zubereitung des ellinikós kafés: Kaffee und Wasser werden zusammen langsam erhitzt und anschließend ohne Papierfilter serviert.

Der Kaffee von Nektar

Die Mischung enthält Arabica- und Robusta-Kaffeebohnen aus Brasilien, Äthiopien und Indien. Nektar röstet und mahlt den Kaffee besonders fein für die Zubereitung im Briki. Die vorhandene Beschreibung nennt einen vollmundigen Geschmack und ein intensives Aroma. Nektar Roasting ist ein Familienunternehmen aus Argos auf dem Peloponnes und besteht seit 1951.

Das Kupfer-Briki im Set

Die Kanne besteht laut Produktangabe aus Kupfer und fasst ungefähr 150 ml. Der angegebene Durchmesser beträgt etwa 60 mm, die Höhe etwa 70 mm; der Griff ist dabei nicht mitgerechnet. Diese kleine Größe eignet sich für die Zubereitung griechischen Mokkas in kleinen Tassen. Fülle die Kanne nicht bis zum Rand, damit der aufsteigende Schaum Platz hat.

Griechischen Mokka zubereiten

1. Miss pro Tasse eine kleine Kaffeetasse kaltes Wasser ab und gib sie in das Briki.
2. Füge pro Tasse etwa einen Teelöffel Mokka hinzu. Zucker kannst du nach Geschmack direkt dazugeben.
3. Rühre die Mischung um und erwärme sie langsam bei mittlerer Hitze.
4. Nimm die Kanne vom Herd, sobald der Schaum aufsteigt, bevor der Kaffee überkocht.
5. Gieße vorsichtig ein und lasse den Kaffeesatz kurz absinken. Der Satz bleibt in der Tasse und wird nicht mitgetrunken.

Aufbewahrung und passende Ergänzungen

Lagere den Kaffee kühl, trocken und lichtgeschützt und verschließe den Beutel nach Gebrauch. Beachte beim Briki die Pflege- und Anwendungshinweise des Herstellers. Weitere Kaffees findest du in Kaffee und Tee; zum Nachfüllen gibt es Nektar Mokka traditionell.

Häufige Fragen zum Mokka-Set

Ist das ein Set zum Verschenken?

Ja, die Kombination aus Mokka und Kanne eignet sich für Menschen, die griechischen Kaffee kennenlernen oder zu Hause zubereiten möchten. Weitere Zusammenstellungen findest du unter Geschenkideen.

Brauche ich einen Kaffeefilter?

Für die traditionelle Briki-Zubereitung wird kein Papierfilter verwendet. Der sehr fein gemahlene Kaffee wird mit dem Wasser erhitzt; der Satz setzt sich anschließend in der Tasse ab.