Olivenpaste aus grünen Oliven

Grüne Olivenpaste mit gerösteter Florinis-Paprika

Diese Olivenpaste von Pellas Delicacies verbindet grüne Oliven mit 8 % gerösteter Florinis-Paprika. Der aromatische Aufstrich passt zu Brot, Bruschetta und kleinen griechischen Vorspeisen. Angeboten wird er im 200-g-Glas.

Herkunft und Zusammensetzung

Pellas Delicacies ist ein Familienbetrieb aus Pella im Norden Griechenlands. Die Paste wird nach griechischem Rezept hergestellt. Die verarbeiteten Oliven enthalten laut Zutatenliste Wasser, Salz, Milchsäure und Zitronensäure als Säureregulatoren, Kaliumsorbat als Konservierungsmittel sowie Ascorbinsäure als Antioxidans. Dazu kommt geröstete Florinis-Paprika.

Für einen Sortenvergleich gibt es die Kalamata-Olivenpaste desselben Herstellers. Diese hat eine andere Olivengrundlage und einen abweichenden Paprikaanteil. Beide Rezepturen werden deshalb separat beschrieben.

So servieren Sie die Olivenpaste

• Auf geröstetem Brot als einfache Bruschetta.
• Als Aufstrich in einem mediterranen Sandwich.
• In kleinen Portionen auf einer Vorspeisenplatte.
• Als würzige Ergänzung zu Gemüse oder anderen Meze.

Beginnen Sie mit einer dünnen Schicht, damit die Oliven- und Paprikanote zum übrigen Belag passt. Dazu eignen sich Dolmades oder eine Paprikapastete. Weitere Ideen finden Sie unter Aufstriche und Vorspeisen.

Allergenhinweis und Aufbewahrung

Kann laut Produktangabe Spuren von Milch enthalten. Beachten Sie die vollständigen Angaben auf dem Etikett und im Zutatenreiter. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern und mit sauberem Besteck entnehmen.

Häufige Fragen

Enthält diese Paste Konservierungsstoffe?

Die Zutatenliste der verarbeiteten Oliven nennt Kaliumsorbat. Bitte berücksichtigen Sie die vollständige Rezeptur bei Ihrer Auswahl.

Wo kann ich beide Olivenpasten vergleichen?

Das Themenarchiv Olivenpaste stellt die grüne und die Kalamata-Variante zusammen.