Dieser Lavendel Blütenhonig gilt als eine der geschmackvollsten Honigsorten! Die kurze Kristallisationszeit in Kombination mit dem hohen Gehalt an Honigzucker bilden diese einzigartige cremige Struktur sowie ihren ausgezeichneten Charakter. Aus diesem Grund ist dieser Honig in der Gastronomie sehr beliebt.
Der Bauernhof “12 Stremmata” liegt in Votolivos, der Region Drama in Nordgriechenland. In der Nähe der Bergen Paggaion und Falakron werden wilde Kräuter und aromatischen Pflanzen kultiviert. Im Jahr 2014 begann Vassilis und Katerina mit der Anpflanzung von Kräutern und Heilpflanzen, wie z.B Lavendel, Salbei und Echinacea. In diesem Moment konnten sie sich noch nicht vorstellen, wie die Bienen drüber sich gefreut haben. Diese “Freude” konnte ein naturbelassener Lavendel Blütenhonig mit einer cremigen Struktur erschaffen!
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